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우리 뇌는 오직 포도당만을 에너지원으로 사용하므로, 급격한 두뇌 활동으로 포도당이 고갈되었을 때 캔디 형태로 섭취하면 빠르게 에너지가 공급되어 일시적으로 집중력이 살아납니다. 하지만 과다 섭취 시 인슐린을 자극하여 혈당 롤러코스터 현상을 만들 수 있으니 주의해야 합니다.
채소 자체를 원물로 씹어 먹을 때는 식이섬유가 혈당의 급격한 상승을 막아주지만, 이를 즙으로 짜내면 식이섬유는 대부분 사라지고 당 성분만 고농축으로 농축됩니다. 특히 비트나 양파는 본래 당도가 높은 채소여서 즙 형태로 마시면 혈당 수치를 순식간에 높이는 인슐린 스파이크를 유발할 수 있습니다. 당뇨 환자나 혈당 경계에 있는 분들은 건강을 위해 마시는 즙이 오히려 췌장에 큰 부담을 주고 혈당 조절을 어렵게 만들 수 있으므로, 즙 대신 원물을 직접 조리해 먹거나 섭취량을 엄격히 제한하여 혈당 변화를 살피는 세심한 주의가 필요합니다.
헬리코박터균은 위 점막에 서식하며 만성 위염을 일으키고 위암 발생률을 3~10배까지 높이는 1군 발암물질로 규정되어 있습니다. 특히 한국은 찌개 등을 같이 떠먹는 식문화로 인해 감염률이 높은 편입니다. 균이 발견되었다면 항생제 복용을 통해 완전히 박멸하는 제균 치료를 받는 것이 장기적으로 위암을 예방하는 가장 확실하고 가성비 좋은 투자입니다. 치료 과정에서 약을 임의로 중단하면 내성균이 생길 수 있으므로 의사의 처방대로 끝까지 복용하는 것이 매우 중요합니다.









